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白酒貯存與包裝（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）

《白酒貯存與包裝（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）》


作者：
梁宗余 劉艷
出版日期：
2016-10-01
字數：
210000
開本：
特16
頁數：
160
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0602-9
定價：
￥30.00
官網優惠價格：
￥24


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內容簡介

本教材依據白酒儲存和包裝兩個生產過程，按照項目—任務化體例進行編寫。按照國家白酒儲存勾調工和白酒包裝工職業標準應知應會要求，選取白酒老熟、白酒儲存管理、白酒包裝3個項目，每個工作項目或任務設置了“學習目標”、“項目概述”、“任務分析”、“ 任務實施”等欄目，每個項目完成后設置了“檢查與評估”、“思考與……
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圖書目錄

任務一 濃香型白酒原酒獲得、入庫前分類、等級劃分
任務二 醬香型白酒原酒獲得、入庫前分類、等級劃分

任務一 白酒自然老熟
任務二 白酒人工老熟

任務一 貯酒容器的類別和使用
任務二 新酒入庫后驗收定級
……
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