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烏龍茶鑒賞

《烏龍茶鑒賞》


作者：
鄭立盛
出版日期：
2006-07-01
開本：
24開
分類：
茶
ISBN：
7-5019-5157-8/TS.2981
定價：
￥28.00
官網優惠價格：
￥22.4


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內容簡介

在六大茶類中，烏龍茶是最具鑒賞力的茶類，其品種多、分布廣，品質的形成與茶樹品種、產地環境，加工工藝密切相關，擁有大紅袍、鐵觀音等眾多名優品種。烏龍茶文化也很獨特，是茶文化中最為活躍的一類，鐵觀音茶藝、武夷巖茶茶藝、臺灣烏龍茶茶藝等已風靡海內外。近年來，烏龍茶的經濟地位和文化地位不斷上升，以其優異的品……
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圖書目錄

前言
第一章 烏龍茶概述
烏龍茶的起源
烏龍茶的分類
烏龍茶的產地
烏龍茶的銷區
烏龍茶的保健功效
第二章 烏龍茶品質的形成
烏龍茶品質特征
烏龍茶制造工藝
烏龍茶品質的形成
烏龍茶主要品種簡介
第三章……
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