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食品微生物檢驗技術（高等職業教育“十二五”規劃教材）

《食品微生物檢驗技術（高等職業教育“十二五”規劃教材）》


作者：
劉用成
出版日期：
2012-08-20
字數：
317000
開本：
特16
頁數：
260
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-8818-1
定價：
￥32.00
官網優惠價格：
￥25.6


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內容簡介

本書原名《食品檢驗技術（微生物部分）》，自2006年出版以來，頗受廣大讀者的歡迎。
本次修訂總的指導思想是體現食品安全微生物學檢驗新的國家標準，體現食品高級檢驗工所必需的微生物學基礎理論知識和操作技能要求。
本書所選編的內容都是作為食品微生物檢驗人員必須掌握的一些應知應會的基本常識和技能技術,相關的理論……
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