《淀粉制品加工技術(shù)（高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材）》
作者：
李慧東
出版日期：
2012-07-31
字數(shù)：
443000
開本：
特16
頁數(shù)：
348
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-8784-9
定價：
￥39.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥31.2
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內(nèi)容簡介
全書包括緒論、淀粉的加工技術(shù)、淀粉糖加工技術(shù)、變性淀粉加工技術(shù)四部分內(nèi)容，共20個項目。 在結(jié)構(gòu)上充分體現(xiàn)了“工學交替”的教學理念，每個項目由若干項任務完成，每項任務由崗位相關(guān)知識及崗位技能兩部分組成。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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