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白酒分析與檢測技術（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）

《白酒分析與檢測技術（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）》


作者：
先元華
出版日期：
2015-01-01
字數：
350000
開本：
特16
頁數：
280
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-9968-2
定價：
￥34.00
官網優惠價格：
￥27.2


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內容簡介

本教材分為5個項目23個任務。全書打破傳統教材體系，以“項目化”、“任務式”方式，以白酒生產過程為主線，詳細介紹了白酒分析基本能力訓練、白酒生產中原料、半成品、成品、微量成分的分析檢驗分析檢驗所需儀器、原理、方法、步驟、技能要點及操作中應注意事項。……
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圖書目錄

緒論

一、白酒分析與檢測的發展歷程及作用

二、白酒分析與檢測的技術及一般步驟

三、白酒分析與檢測的發展方向

拓展閱讀一白酒檢驗室的管理和使用

拓展閱讀二化學試劑


項目一白酒檢測分析基本能……
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