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白酒生產安全與環境保護（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）

《白酒生產安全與環境保護（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）》


作者：
張敬慧
出版日期：
2016-01-01
字數：
174000
開本：
特16
頁數：
160
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0601-2
定價：
￥25.00
官網優惠價格：
￥20


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內容簡介

本教材選取白酒生產安全與環境保護2個環節，按照項目—任務化體例進行編寫。按照國家《白酒釀造工》及《環境檢測員》職業標準應知應會要求，選取了4個項目共13個工作任務，每個工作任務體現了典型性、可操作性、可遷移性、可檢測性原則。每個任務按知識+操作編寫，便于理實一體化教學。……
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圖書目錄

項目一白酒生產安全

任務一白酒制曲車間生產安全

任務二白酒釀造車間生產安全

任務三白酒其他車間生產安全

項目二大氣污染的防治

任務一全球性環境問題

任務二大氣污染及主要污染物的識別

任務……
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