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《花式咖啡獨(dú)家配方》
作者:
(日)旭屋出版
出版日期:
2006-02-01
開本:
16開
分類:
其它飲品
ISBN:
7-5019-5069-5/TS.2927
定價(jià):
¥32.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
¥
25.6
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內(nèi)容簡介
現(xiàn)今,全世界1年內(nèi)半喝掉約4000億杯咖啡,意大利就將Bar稱為“咖啡的神殿”,咖啡即成為每天“可使人們恢復(fù)活力的最佳飲料”,其中的代表就是Espresso。隨著意大利料理的熱潮,及美國西雅圖系列咖啡館的盛行,使Espresso在極短的時(shí)間內(nèi)滲入人們的生活,隨后Espresso花式咖啡取代了濾泡式咖啡,很快成為咖啡界的“主流”,如……
現(xiàn)今,全世界1年內(nèi)半喝掉約4000億杯咖啡,意大利就將Bar稱為“咖啡的神殿”,咖啡即成為每天“可使人們恢復(fù)活力的最佳飲料”,其中的代表就是Espresso。隨著意大利料理的熱潮,及美國西雅圖系列咖啡館的盛行,使Espresso在極短的時(shí)間內(nèi)滲入人們的生活,隨后Espresso花式咖啡取代了濾泡式咖啡,很快成為咖啡界的“主流”,如今最受人矚目的飲料模式是由超人氣實(shí)力派的咖啡調(diào)配師所調(diào)配出的品種,請(qǐng)各位讀者根據(jù)本書來調(diào)配各式各樣的花式咖啡,獨(dú)享其無窮的魅力與深邃口感。
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圖書目錄
HOT
花式咖啡
渡月橋
馬諾尼
柯拉丘
秋天的卡布奇諾
【特別策劃】制作創(chuàng)意卡布奇諾的基本技術(shù)
蛋黃糖漿咖啡
咖啡摩卡
沙諾
芳香卡布奇諾
ICED
冰杏仁咖啡
夏之幻
頂級(jí)Espresso
冰蜂蜜肉桂拿鐵
冰……
HOT
花式咖啡
渡月橋
馬諾尼
柯拉丘
秋天的卡布奇諾
【特別策劃】制作創(chuàng)意卡布奇諾的基本技術(shù)
蛋黃糖漿咖啡
咖啡摩卡
沙諾
芳香卡布奇諾
ICED
冰杏仁咖啡
夏之幻
頂級(jí)Espresso
冰蜂蜜肉桂拿鐵
冰藍(lán)莓拿鐵
堅(jiān)果仁糖漿咖啡
香蕉冰摩卡
薄荷咖啡
冰草莓拿鐵
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黃昏
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香草巧克力
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午后
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冰咖啡凍
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紅豆咖啡
明尼蘇達(dá)藍(lán)莓冰凍咖啡
杏仁巧克力咖啡
OTHERS
冰品
卡斯塔那
COFFEE COCKTAIL
用Espresso做成咖啡雞尾酒
紅葉
咖啡利口酒卡布奇諾
愛爾蘭咖啡
阿波羅
摩卡·卡巴·阿弗加特
摩卡榛果雞尾酒
阿莫雷
杰特
那吉拿鐵
朗姆拿鐵冰淇淋
為本書提供咖啡的名店介紹
調(diào)配完美Espresso的4大法則
花式咖啡基礎(chǔ)知識(shí)
花式咖啡的制作機(jī)器&食材指南
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