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營養(yǎng)家常菜1288例

《營養(yǎng)家常菜1288例》


作者：
仲致誠
出版日期：
2009-01-01
開本：
24
頁數(shù)：
347
分類：
科普生活
ISBN：
9787-5019-6539-7
定價：
￥29.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥23.84


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內(nèi)容簡介

這是指導廣大群眾選擇膳食的基礎(chǔ)和原則，為了飲食合理、健康，翻翻這本書，了解不同菜肴的烹調(diào)方式，特別是每道菜中能量和營養(yǎng)素的含量多少，根據(jù)各自的需要，合理，科學地選擇適合自己的膳食及營養(yǎng)搭配。
　　讓營養(yǎng)膳食的意識在你心中扎根，讓食物多樣、營養(yǎng)素平衡的膳食保障你和家人的健康！
……
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作者簡介

楊月欣，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)室主任、研究員、博士生導師。中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與保健食品分會主任委員，國際糧農(nóng)組織東南亞食物信息中心負責人，主要研究領(lǐng)域為營養(yǎng)學。近年來主持30余項國家重點科技攻關(guān)項目和國際課題，獲國家部委科技進步獎、專利等8項。主要出版著作《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《食物營養(yǎng)成分速查》《公共營養(yǎng)師職業(yè)教程》等15部。

圖書目錄

如何使用本書
涼菜篇
　營養(yǎng)細節(jié)與食品安全知識
　蔬菜類
　　果汁白菜心
　　酸辣白菜
　　熗圓白菜
　　海米拌菠菜
　　五彩菠菜
　　菠菜拌粉絲
　　蒜泥菠菜
　　麻醬拌油麥菜
　　熗油麥菜
　　奇……
[ 展開全部 ]

責編推薦

　著名營養(yǎng)專家楊月欣審定推薦。
　　權(quán)威推薦1000道美味營養(yǎng)菜，不可不知200個營養(yǎng)細節(jié)常識，特別關(guān)注80個食品安全知識，每種菜品8大方面營養(yǎng)分析。
　　營養(yǎng)專家忠告：平衡膳食，合理營養(yǎng)，促進健康，預防疾病。
　　附贈超值常見飲食宜忌及推薦營養(yǎng)食材圖。

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