《涼菜涼面1888例－現代人》
作者：
董國成
出版日期：
2010-04-01
字數：
200000
開本：
16
頁數：
192
分類：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7493-1
定價：
￥19.90
官網優惠價格：
￥15.92
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內容簡介
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作者簡介
中國烹飪名師、高級技師，對于菜品創新、美食創作、廚政管理、中式火鍋頗有研究。已出版系列圖書《特色創新菜》《新編家常菜》《風味家常小炒》等十幾部個人著作，并在《中國大廚》發表作品多篇?，F任青島風色麗人美食文化管理服務工作室行政總監、執行主編等職。
圖書目錄
PART 1 涼菜類
清爽時蔬類
健體肉食類
回味家禽類
PART 2 凉面類
拌面類
凉面類
責編推薦
500道美味精選涼菜涼面
500個營養成分分析
500個制作要點提示
388個廚事支招
簡便易作、內容豐富，滿足現代人快節奏的生活方式。
由著名營養專家楊月欣審定推薦。
每道菜都進行了定量的營養成分分析，提供權威營養數據。
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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