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大酒樓特色菜(下)
作者:胡濱
出版日期:2005-08-01
名師川菜廚藝百問釋疑篇
作者:劉自華解麗娟
出版日期:2005-06-01
名師川菜廚藝百問鮮醇篇
作者:劉自華解麗娟
出版日期:2005-06-01
面塑技法與應用—食品裝飾技巧
作者:屈浩
出版日期:2005-04-01
面塑制作與圍邊應用
作者:韓曉輝
出版日期:2005-03-01
宴會食雕應用——食品裝飾技巧
作者:許健
出版日期:2005-01-01
面塑技法與應用
作者:屈浩
出版日期:2004-07-01
食雕技法綜合篇—食品裝飾技巧
作者:北京寧芳德藝
出版日期:2004-07-01
食品雕刻----孫寶和疏果切雕藝術(shù)
作者:孫寶和
出版日期:1998-07-01
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