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白酒品評(píng)與勾調(diào)

《白酒品評(píng)與勾調(diào)》


作者：
趙金松
出版日期：
2019-12-30
字?jǐn)?shù)：
250000
開(kāi)本：
16
頁(yè)數(shù)：
164
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2844-1
定價(jià)：
￥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥54.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書內(nèi)容主要包括白酒的感官品評(píng)科學(xué)、白酒品評(píng)學(xué)、白酒品評(píng)的組織、品評(píng)的方法與技巧、白酒的勾兌、白酒的調(diào)味和酒體設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，在總結(jié)前人白酒勾兌技術(shù)的基礎(chǔ)上，介紹了近年來(lái)生產(chǎn)實(shí)踐成就，突出應(yīng)用性和針對(duì)性，力求實(shí)現(xiàn)科學(xué)性、通俗性和實(shí)用性的同統(tǒng)一。 ……
[ 展開(kāi)全部 ]

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