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生物發(fā)酵行業(yè)技術(shù)教程

《生物發(fā)酵行業(yè)技術(shù)教程》


作者：
中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會
出版日期：
2021-06-20
字?jǐn)?shù)：
608000
開本：
16
頁數(shù)：
570
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-3468-8
定價(jià)：
￥198.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥158.4


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內(nèi)容簡介

本書以為生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)輸送專業(yè)過硬的技能型人才為出發(fā)點(diǎn)， 以提高職業(yè)和大專院校學(xué)生、 從業(yè)人員及行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域人員的知識、 實(shí)踐水平為宗旨， 堅(jiān)持理論與實(shí)際相結(jié)合的原則， 強(qiáng)調(diào)理論知識以應(yīng)用為目標(biāo)， 根據(jù)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)所涉及的主要領(lǐng)域進(jìn)行了內(nèi)容劃分。 本書內(nèi)容共分為十一個(gè)部分， 分別為： 基礎(chǔ)篇， 氨基酸行業(yè)篇， ……
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圖書目錄

第一部分 基礎(chǔ)篇 
第二部分 氨基酸行業(yè)篇 
第三部分 有機(jī)酸行業(yè)篇 
第四部分 淀粉糖、 多元醇、功能發(fā)酵制品行業(yè)篇 
第五部分 酶制劑行業(yè)篇 
第六部分 酵母行業(yè)篇 
第七部分 微生物育種行業(yè)篇 
第八部分 裝備……
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