《壽司食材圖鑒》
作者:
藤原昌高
出版日期:
2021-08-01
字數:
400000
開本:
32
頁數:
256
分類:
飲食
ISBN:
978-7-5184-3565-4
定價:
¥78.00
官網優惠價格:
¥62.4
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內容簡介
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圖書目錄
如何使用本書
壽司的歷史
專欄1 壽司店的形態
紅肉魚
各式各樣的金槍魚壽司
藍鰭金槍魚
南部藍鰭金槍魚
大目金槍魚
長鰭金槍魚
黃鰭金槍魚
長尾金槍魚
鰹魚
齒鰹
平宗太鰹
巴鰹
眼旗魚……如何使用本書
壽司的歷史
專欄1 壽司店的形態
紅肉魚
各式各樣的金槍魚壽司
藍鰭金槍魚
南部藍鰭金槍魚
大目金槍魚
長鰭金槍魚
黃鰭金槍魚
長尾金槍魚
鰹魚
齒鰹
平宗太鰹
巴鰹
眼旗魚
旗魚
魚子
專欄 2 關于鮭魚
亮皮魚
鰻魚
白肉魚
專欄 3 一張圖記住這些魚
專欄 4 日本經典的海鮮
貝類
蝦蟹
其他
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