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中華素食料理

《中華素食料理》


作者：
羅平，朱文彬
出版日期：
2023-01-01
字?jǐn)?shù)：
398000
開本：
大16
頁數(shù)：
284
分類：
ISBN：
978-7-5184-4061-0
定價：
￥268.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥214.4


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內(nèi)容簡介

本書按照二十四節(jié)氣對菜品進(jìn)行分類，精選應(yīng)季新鮮食材進(jìn)行飲食搭配，通過圖片和文字相結(jié)合，分步驟詳細(xì)講述了每一道素食菜品的制作過程，專業(yè)的烹飪技法讓素食別有風(fēng)味，精美的裝盤給專業(yè)素食從業(yè)人員打開了創(chuàng)意的思路。本書實(shí)用性與藝術(shù)性相結(jié)合，食材多樣性和傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合，呈現(xiàn)了作者對素食的新認(rèn)識和新理解。本書……
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圖書目錄

立春 
青蘋果醋膠囊拌陽光時蔬苗 
錦繡花園
蔬果黑椒猴頭菇排 
菠菜汁浸荷仙菇 
藜麥春卷佐青瓜雪芭 
雙味春筍 
雨水 
禪意菌菇丸子 
前菜四品 
薏米山藥濃湯菠菜脆片 
松露桃膠蒸蛋 
點(diǎn)心四拼佐老白茶……
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