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美食冠軍之一

《美食冠軍之一》


作者：
中央電視臺(tái)《美食美客》欄目組中國(guó)國(guó)際電視總公司
出版日期：
2008-01-01
開(kāi)本：
12開(kāi)
分類：
其它
ISBN：
978-7-5019-6008-8/TS.3505
定價(jià)：
￥38.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥30.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

這不是一本純粹的菜譜，而是一本循序漸進(jìn)地介紹我國(guó)飲食文化以及我國(guó)最高烹飪水準(zhǔn)的圖書。本書通過(guò)圖文并茂的形式，展示我國(guó)飲食文化的深邃。讀者在了解飲食文化的同時(shí)，還能看到得到中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)可的菜譜，它們具有權(quán)威性，代表了中國(guó)烹飪的最高境界。
　　本書精選了由中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道“美食美客”節(jié)目復(fù)賽決賽參賽……
[ 展開(kāi)全部 ]

圖書目錄

復(fù)賽
上海選手?秦卓男
　三葉草貼陽(yáng)澄蝦蟹
　迷你葫蘆鴨
　迷你東坡肉
　薺菜蟹肉羹
廈門選手?吳德生
　百花爭(zhēng)艷
　蟹斗官燕
　南瓜珍珠鮑
杭州選手?馮鮮明
　雪地藏珍
　木瓜燕窩桃泥
　濃湯象拔蚌……
[ 展開(kāi)全部 ]

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