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北京的吃兒

《北京的吃兒》


作者：
精品購物指南報社
出版日期：
2008-01-01
開本：
32開
分類：
飲食文化
ISBN：
978-7-5019-6295-2/TS.3666
定價：
￥29.80
官網優惠價格：
￥23.84


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內容簡介

一位生活在海外幾十年的朋友告訴我，最使他念念不忘的就是北京的灌腸；梁實秋客居臺灣，直到晚年，最令他魂牽夢縈的還是那熱氣騰騰、濃濃的、酸酸的豆汁兒。
數年前，我曾寫過一本關于飲食的小書——《老饕漫筆》，盡是些瑣屑舊事。因為從小生活在北京，所聞所見以為是老生常談，反而忽略了許多關于老北京小吃的內容，覺得……
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圖書目錄

清爽利口白水羊頭
百里飄香燒羊肉
說不盡的爆肚
幸福的門釘肉鉼
沉醉鹵煮火燒
外焦里嫩褡褳火燒
蒜香濃郁灌腸
都一處燒賣
那一絲甜肉末燒餅
名不副實炒肝
其他葷食類
　春卷
　鍋貼
　羊雜湯
　餛鈍
……
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