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《吃的百變竅門（漢竹·健康愛家系列）》

作者：

漢竹

出版日期：

2008-06-01

開本：

24開

分類：

廚房百科

ISBN：

978-7-5019-6456-7/TS.3764

定價：

￥39.80

官網優惠價格：

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內容簡介

無數的可能，無數的美妙滋味！
豆腐、豆腐腦、豆芽、剁椒、香腸、魚肉刃、果醬……這些我們習慣購買的儀器完全可以輕輕松松自己做，更重要的是，吃得更放心！
剩下的飯菜，花一點心思就變成了壽司、米餅、湯圓、肉松、冰淇淋。
我們常常隨手扔掉的菜根、瓜皮、魚刺、豆腐渣中藏著不可估量的好營養和好味道。
你再也不用……
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圖書目錄

安全食材自己做的最放心
1.豆制品
做豆腐
打豆漿
點豆腐腦
做凍豆腐
做豆腐乳
生發酵臭豆腐
2.蔬菜、腌菜類
發豆芽
腌酸菜
腌雪里紅
做剁椒（糟辣椒）
3.肉制品
灌香腸
熏臘肉
做魚肉丸
做牛肉丸……
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責編推薦

同類書比較優勢 1．迫于目前“黑心食品”的威脅，很多食品不得不離開我們的餐桌，《吃的百變竅門》正是基于此，首打安全牌，從食材到食品，一路自己制作--材料看得見，香味聞得見，質量有保證，因此更能體貼、關愛家人的健康。 2．將一成不變的食品賦予諸多變化，無論是剩飯菜，還是平時隨手丟棄的“邊角料”，加上創意、節儉的心思，即可變成另類美食。小動作見大境界，既環保，又表達出對品位生活的不懈追求。創意無窮，活靈活現，是每位玲瓏八面的主婦的必修課。 3．這本書是小竅門類圖書的一個重要分支，……
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