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《玉米淀粉工業手冊》

作者：

陳璥主編

出版日期：

2009-09-01

字數：

612000

開本：

頁數：

412

分類：

科技

ISBN：

978-7-5019-6986-9

定價：

￥68.00

官網優惠價格：

￥54.4

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內容簡介

本書為一本全面論述玉米淀粉生產技術的工具書，內容涵蓋了玉米淀粉從原料、成品、副產品生產技術的全過程，還包括了生產設備、生產物料平衡和計算，以及質量控制與檢測，同時為方便讀者查閱，還收集整理了六類附錄，包括各種生產計算用表，主要法定計量單位及換算參數、化學及測定用表、理化參數、有關標準等。……
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作者簡介

中國淀粉工業協會成立于1984年，現有團體會員430個（包括淀粉、淀粉糖、淀粉衍生特生產企業、設備、科研、大專院校），常務理事49人，理事127人，下設上海、西安、重慶、武漢4個辦事處和玉米淀粉、薯類淀粉、淀粉糖、變性淀粉、淀粉機械5個專業委員會。協會辦有《淀粉與淀粉糖》（季刊）以及反映協會和行業動態的“淀協通訊”。