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《獸醫公共衛生學（高等學校專業教材）》

作者：

柳增善主編

出版日期：

2010-01-01

字數：

935000

開本：

頁數：

628

分類：

教材

ISBN：

978-7-5019-7338-5

定價：

￥68.00

官網優惠價格：

￥54.4

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內容簡介

本書主要包含7篇13章內容，7篇內容是：動物性食品衛生與生產監督、人獸共患病與動物傳染病的衛生監督與檢驗、獸醫公共衛生與比較醫學、生態平衡與獸醫公共衛生、環境污染與獸醫公共衛生、獸醫公共衛生在重大應急事件中的作用、獸醫公共衛生發展趨勢。……
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作者簡介

吉林大學人獸共患病研究所副所長，教授。

圖書目錄

緒論
第一篇動物性食品衛生與生產監督
　第一章動物性食品衛生概論
　　第一節動物性食品衛生基本性質與特點
　　第二節動物性食品污染與安全評價體系
　第二章動物性食品污染的危害、衛生監督與控制
　……
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責編推薦

本書在圈定獸醫公共衛生學的基本框架和基本知識的基礎上，力求編寫大量最新的相關知識，可作為動物醫學、公共衛生等相關專業本科、研究生的基本教材和大專院校教師的教科書。同時，也可作為食品質量與安全、醫學疾病控制中心、動物疾病控制中心、進出口檢驗檢疫、生態與環境保護、寵物福利與健康、公共衛生安全等相關工作者的實用參考書。