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微生物工程（高等學校專業教材）

《微生物工程（高等學校專業教材）》


作者：
張卉主編
出版日期：
2010-04-01
字數：
477000
開本：
16
頁數：
316
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-7129-9
定價：
￥35.00
官網優惠價格：
￥28


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內容簡介

全書共分為14章，以微生物發酵工業生產過程為主線，全面系統地介紹了微生物工程的概念、歷史淵源、微生物工程的相關學科、工業微生物菌種選育和保藏、工業發酵培養基設計、微生物的代謝調控和代謝工程、生物反應動力學、發酵工藝控制、發酵過程的參數監測和自動控制、好氧發酵工藝與設備、厭氧發酵工藝與設備、滅菌工程、空……
[ 展開全部 ]

作者簡介

張卉，沈陽化工學院環境與生物工程學院教師。

責編推薦

主要讀者為高等學校生物專業學生以及從事相關教學和研究的老師。

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