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孔令海藝術食雕（花鳥篇）

《孔令海藝術食雕（花鳥篇）》


作者：
孔令海
出版日期：
2010-09-01
字數：
185000
開本：
16
頁數：
128
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-7724-6
定價：
￥39.00
官網優惠價格：
￥31.2


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內容簡介

本書是主要針對目前食品雕刻行業中的化鳥類雕刻而編寫的，作者通過作品的技法分析，讓讀者能夠更快地掌握食品雕刻的技法。每一個品種，配備了比較豐富的技法圖解，讓讀者一目了然。

作者簡介

作者是中華食雕人物雕第一人，孔氏刀法創始人，以食雕人物為品牌的雕刻大師。

圖書目錄

第一章  花卉與昆蟲


花卉
牡丹花…………………………………………………………… 002
荷花……………………………………………………………… 004
玫瑰花…………………………………………………………… ……
[ 展開全部 ]

責編推薦

本書是花鳥類食雕解析的圖書，對廚師和食雕工作者有很好的提高作用
廚師  烹飪專業學生   食雕愛好者

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