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食品安全性與質(zhì)量控制（第二版）（普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材）

《食品安全性與質(zhì)量控制（第二版）（普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材）》


作者：
江漢湖
出版日期：
2012-02-14
字?jǐn)?shù)：
458000
開本：
特16
頁(yè)數(shù)：
324
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-8497-8
定價(jià)：
￥38.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥30.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書包括九章內(nèi)容，分別為：食品質(zhì)量概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、食品質(zhì)量管理與質(zhì)量保證、食品安全與質(zhì)量控制、食品添加劑及質(zhì)量控制、動(dòng)物性食品的衛(wèi)生和質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)食品的衛(wèi)生與質(zhì)量控制、飲料類食品的衛(wèi)生與質(zhì)量控制、轉(zhuǎn)基因食品的安全與質(zhì)量控制。……
[ 展開全部 ]

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