《生物化學技術（第二版）（“十二五”職業教育國家規劃教材）》
作者：
王曉利
出版日期：
2014-08-01
字數：
342000
開本：
特16
頁數：
288
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-9760-2
定價：
￥36.00
官網優惠價格：
￥28.8
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內容簡介
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圖書目錄
第一章生物化學技術實訓操守與基本技能
第一節生物化學技術實訓操守
一、生物化學技術實訓工作“六環節”的訓練操守
二、生物化學技術實訓室規則和安全常識
第二節生物化學技術基本技能
一、常用?！?/span>第一章生物化學技術實訓操守與基本技能
第一節生物化學技術實訓操守
一、生物化學技術實訓工作“六環節”的訓練操守
二、生物化學技術實訓室規則和安全常識
第二節生物化學技術基本技能
一、常用玻璃儀器的洗滌
二、常用清洗液的清洗原理與配制
三、特殊清洗液的清洗原理與使用濃度
四、吸量管的種類和使用
五、取液器的種類和使用
六、溶液的混勻
七、過濾
八、低速臺式離心機的使用
復習思考題
第二章膜分離技術
第一節膜分離基本技術
一、透析
二、超濾
三、微濾
四、電滲析
五、反滲透
六、納米過濾
復習思考題
第二節實訓項目
實訓2-1蛋白質的透析脫鹽與超濾濃縮、脫鹽
實訓2-2超濾技術分離香菇多糖
第三章層析分離技術
第一節層析分離基本技術
一、分離原理
二、層析技術的分類
三、吸附層析
四、分配層析
五、離子交換層析
六、凝膠層析
七、親和層析
八、高效液相層析
復習思考題
第二節實訓項目
實訓3-1紙層析法分離鑒定氨基酸
實訓3-2糖的薄層層析
實訓3-3茶多酚的聚酰胺薄膜層析法
實訓3-4蛋白質溶液的凝膠過濾脫鹽
實訓3-5離子交換層析法分離氨基酸混合液
實訓3-6胰蛋白酶的親和層析分離純化
第四章生物化學中常用的化學檢測技術
第一節生物化學中的化學檢測基本技術
一、重量法
二、化學法
復習思考題
第二節實訓項目
實訓4-1總氮量測定法測定蛋白質的含量
——改良微量凱氏定氮法
實訓4-2總氮量測定法測定蛋白質的含量
——半自動凱氏定氮法
實訓4-3抗壞血酸（維生素C）的含量測定
實訓4-4還原糖和總糖的檢測基酸
第五章電泳分離技術
第一節電泳分離基本技術
一、電泳的基本原理
二、區帶電泳
三、幾種電泳新技術
復習思考題
第二節實訓項目
實訓5-1蛋白質的聚丙烯酰胺凝膠電泳
實訓5-2SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質相對分子質量
實訓5-3聚丙烯酰胺等電聚焦電泳測定蛋白質的等電點
實訓5-4DNA瓊脂糖凝膠電泳
實訓5-5DNA的膜轉移電泳（Southern印跡轉移法）
實訓5-6蛋白質的膜轉移電泳（免疫印跡轉移法）
第六章分光光度檢測技術
第一節分光光度檢測基本技術
一、各種分光光度技術簡介
二、待測物質的定性分析
三、待測物質的定量分析
四、分光光度計的結構原理
五、分光光度檢測技術的實際應用
復習思考題
第二節實訓項目
實訓6-1福林-酚試劑法測定蛋白質含量
實訓6-2紫外吸收法測定蛋白質含量
實訓6-3Bradford法測定蛋白質含量
實訓6-4淀粉酶活性的測定
第七章生物大分子提取與離心、沉淀技術
第一節生物大分子提取與分離技術
一、細胞破碎技術
二、生物大分子提取技術
三、離心分離技術
四、沉淀分離技術
復習思考題
第二節實訓項目
實訓7-1大腸桿菌細胞的超聲波細胞破碎
實訓7-2大蒜中SOD的分離提取與測活
實訓7-3DNA的提取
實訓7-4RNA的提取
附錄
附錄一實驗用水的制備
附錄二常用化學試劑的規格、保存、配制及取用
附錄三緩沖溶液的配制方法與使用和保存
附錄四常用的離子交換劑
附錄五常用的凝膠過濾介質
附錄六常用的親和層析基質
附錄七透析袋、微孔濾膜和超濾膜
附錄八氨基酸及蛋白質的一些常用物理常數
附錄九離心機轉速與相對離心力換算列線圖
附錄十實驗室常用的干燥劑
附錄十一實訓室常用的生化設備的使用
參考文獻
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