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塔&派-我愛烘焙

《塔&派-我愛烘焙》


作者：
王森
出版日期：
2016-04-01
字數：
150000
開本：
16
頁數：
148
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0730-9
定價：
￥38.00
官網優惠價格：
￥30.4


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內容簡介

塔和派是西點中最惹人喜愛的一類，它們既可簡單大氣，又可小巧精致。本書網羅了歐洲人氣塔、派款式，造型簡明大方，具有歐式風情，口味立體豐富，列有不同款式的甜咸塔派，獨具特色。 
本書為新手重點講述不同款式的塔皮、派皮制作方法，尤其對容易失敗的面團處理步驟進行了詳細分割講授，并為有基礎的烘焙愛好者提供多變……
[ 展開全部 ]

作者簡介

本書作者是業內著名的烘焙大師,從事烘焙業已二十余載,是藝術西點專業的創辦人,1998年創立”烘焙藝術專業”,至今已經培養出上萬名具有國家承認學歷的專業人才。

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