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蛋糕裝飾基礎

《蛋糕裝飾基礎》


作者：
KAREN SULLIVAN
出版日期：
2016-06-01
字數：
250000
開本：
20
頁數：
250
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0834-4
定價：
￥88.00
官網優惠價格：
￥70.4


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內容簡介

本書由DK集團出版，在英國和美國等地區銷售，主要介紹翻糖蛋糕的裝飾技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等熱門品種，書中的蛋糕款式設計新穎。100多個翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕裝飾創意，制作技法和策劃方案，會竭盡所能的幫助你成為富有創造力的裝飾蛋糕設計師。……
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圖書目錄

本書簡介
裝飾主題選擇
花朵造型
兒童卡通造型
奇思妙想
優雅大方
儀式慶典
所需工具與器皿
主要原材料
奶油糖霜
蛋白糖霜
杏仁膏（杏仁蛋白糖霜）
巧克力
翻糖（翻糖膏）
干佩斯
墨西哥翻糖膏
蛋糕……
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