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法式烘焙教科書(shū)2（糕點(diǎn)裝飾·經(jīng)典蛋糕）

《法式烘焙教科書(shū)2（糕點(diǎn)裝飾·經(jīng)典蛋糕）》


作者：
La Martiniere
出版日期：
2016-07-01
字?jǐn)?shù)：
300000
開(kāi)本：
16
頁(yè)數(shù)：
184
分類(lèi)：
食譜
ISBN：
978-7-5184-0630-2
定價(jià)：
￥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥46.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)為暢銷(xiāo)法國(guó)的糕點(diǎn)烘焙書(shū)，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書(shū)和參考書(shū)！在這本書(shū)中可以學(xué)會(huì)蛋糕裝飾和經(jīng)典蛋糕制作的全面知識(shí)，步驟特別詳盡，圖文結(jié)合，是一本必不可少到學(xué)習(xí)甜點(diǎn)制作的教科書(shū)，可謂“手把手”每個(gè)步驟都細(xì)致入微，富有創(chuàng)意，又注重實(shí)際操作。……
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圖書(shū)目錄

糕點(diǎn)裝飾 La décoration en patisserie  
課程1草莓脆糖片 Chips de fraises 
課程2青蘋(píng)果脆糖片 Chips de pomme verte
課程3水晶玫瑰花瓣 Roses cristallisées 
課程4黑巧克力刨花 Copeaux de chocolat noir 
……
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