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食品工業(yè)發(fā)展報告（2017年度）

《食品工業(yè)發(fā)展報告（2017年度）》


作者：
工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司
出版日期：
2018-09-01
字數(shù)：
350000
開本：
大16
頁數(shù)：
296
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2077-3
定價：
￥100.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥80


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內容簡介

為系統(tǒng)總結、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展狀況，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導和促進食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學技術學會共同組織編寫的基礎上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2017年度）》。本報告由綜合篇、行業(yè)篇和附錄3部分組成。綜合……
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圖書目錄

綜合篇
2017年食品工業(yè)發(fā)展回顧與2018年形勢分析

行業(yè)篇
肉類加工業(yè)
乳制品工業(yè)
水產品加工業(yè)
飲料工業(yè)
制糖工業(yè)
方便食品制造業(yè)
生物發(fā)酵產業(yè)
釀酒工業(yè)
食品添加劑和配料工業(yè)
營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)
……
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