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新型煙用香料開(kāi)發(fā)及加香技術(shù)

《新型煙用香料開(kāi)發(fā)及加香技術(shù)》


作者：
許春平 施豐城 李超 等
出版日期：
2023-01-01
字?jǐn)?shù)：
453000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
335
分類：
ISBN：
978-7-5184-4042-9
定價(jià)：
￥98.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥78.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)第一部分采用生物技術(shù)、美拉德反應(yīng)、焦糖化反應(yīng)、膜分離技術(shù)等方法開(kāi)發(fā)新型食用、煙用香料。第二部分針對(duì)不同的香精香料選擇不同方法來(lái)制備不同規(guī)格的微膠囊，起到保護(hù)香料，控制釋放的效果，并將其應(yīng)用于食品、卷煙等輕工領(lǐng)域；第三部分新型爆珠的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用研究。 ……
[ 展開(kāi)全部 ]

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