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法式甜點烘焙

《法式甜點烘焙》


作者：
[法]達米安·迪凱納（Damien Duquesne） 雷吉斯·加爾諾（Regis Garnaud）
出版日期：
2019-01-01
字數(shù)：
300000
開本：
異16
頁數(shù)：
304
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2035-3
定價：
￥88.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥70.4


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內(nèi)容簡介

成功通過糕點師職業(yè)技能證書考試的基本知識和技巧 :所有考試內(nèi)容的詳細介紹、所需的用具清單以及統(tǒng)籌安排的建議；85個食譜的分解圖示以便掌握法式糕點的基本技能；臨考當天應避免的錯誤；網(wǎng)絡資源：20個技術視頻；理論部分：可下載的復習貼。……
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Les pates friables et tartes
泡……
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