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讓餐桌更有魅力的擺盤技巧

《讓餐桌更有魅力的擺盤技巧》


作者：
[日]宮澤奈奈
出版日期：
2019-01-01
字數(shù)：
250000
開本：
16
頁數(shù)：
160
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2231-9
定價：
￥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥46.4


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內容簡介

《讓餐桌更有魅力的擺盤技巧》共收錄100余種擺盤方式，包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可謂精雕細琢。配合容器選擇方法、材料圖示、步驟解析、操作重點提示，一次便能掌握擺盤精髓。精美實用，指導性強，是專業(yè)人士和美食愛好者的操作指南。對于講究生活品質的人來說，通過這本書的學習變更打造精巧雅致的餐桌……
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圖書目錄

擺盤的效果超級棒！普通飯菜變身宴會級別料理！
因色彩而改變的擺盤外觀

第一章 日式料理擺盤
日式料理擺盤規(guī)則和技巧
烤魚
燉魚
生魚片
天婦羅
什錦湯
拼盤
拌菜
腌菜

日常日式料理的擺盤
早餐中……
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