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食品工業發展報告（2018年度）

《食品工業發展報告（2018年度）》


作者：
工業和信息化部消費品工業司
出版日期：
2019-10-01
字數：
390000
開本：
大16
頁數：
240
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2630-0
定價：
￥100.00
官網優惠價格：
￥80


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內容簡介

為系統總結、客觀評價食品工業年度發展狀況，展示發展成果，正視存在差距，引導和促進食品工業穩定健康發展，工業和信息化部消費品工業司在原來與中國食品科學技術學會共同組織編寫的基礎上，今年提升為反映整個食品工業的情況，組織編寫了《食品工業發展報告（2018年度）》。本報告由綜合篇、行業篇和附錄3部分組成。綜合……
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圖書目錄

綜合篇
2018年食品工業發展回顧與2019年形勢分析

行業篇
肉類及蛋品加工行業
乳制品工業
水產品加工業
飲料工業
制糖工業
方便食品制造業
生物發酵產業
釀酒工業
食品添加劑和配料工業
營養與保健食品……
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