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美姬老師的卡通饅頭寶典

《美姬老師的卡通饅頭寶典》


作者：
王美姬
出版日期：
2019-07-01
字數：
200000
開本：
16
頁數：
168
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2445-0
定價：
￥49.80
官網優惠價格：
￥39.84


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內容簡介

本書介紹了30款天然蔬果卡通饅頭的做法，并附有詳細的制作步驟和圖解。本書不僅介紹了基礎食材、餡料和面團的制作方法，還有最基礎的饅頭和包子的制作技法，并延伸出30款造型精美的進階版卡通饅頭，即使是新手也可以輕松學會。讓傳統中式饅頭變得好看又好吃。從中式面點基礎至進階造型變化教學，由淺入深、循序漸進地充分學……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

Chapter 1 從零開始！完美的饅頭包子必須具備的各種要素
工欲善其事，必先利其器
五大基礎食材
液體
中筋面粉
速發酵母粉
糖
油
增加風味的食材
調制天然色粉
美味再升級的內餡
美姬親研桂花菠蘿餡
栗子……
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