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中藥多糖提取技術(shù)及應(yīng)用

《中藥多糖提取技術(shù)及應(yīng)用》


作者：
許春平 陳芝飛 席高磊 等
出版日期：
2021-11-12
字數(shù)：
340000
開本：
16
頁數(shù)：
268
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-3462-6
定價：
￥88.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥70.4


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內(nèi)容簡介

本書以中藥多糖為研究對象，對多種中藥的胞外多糖和胞內(nèi)多糖進行了提取純化，并對其進行化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性的分析，進而研究了中藥多糖的衍生化對其分子結(jié)構(gòu)和生物活性的影響。為了擴大中藥多糖的應(yīng)用范圍，制備了中藥多糖基納米材料并研究了其生物活性，為中藥多糖在食品、化妝品等行業(yè)的應(yīng)用奠定了理論依據(jù)，也為相關(guān)的新……
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