《煙梗加工提質技術》
作者：
聶聰 田海英
出版日期：
2021-11-29
字數：
350000
開本：
16
頁數：
272
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-3657-6
定價：
￥78.00
官網優惠價格：
￥62.4
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內容簡介
圖書目錄
目錄
第一章 煙梗及梗絲概述
第一節 我國主要卷煙原料及感官特性
第二節 煙梗及梗絲特征
第三節 煙梗及梗絲的應用
第四節 國內使用概況
參考文獻
第二章 煙?；瘜W成分及梗絲煙氣成分
第一節……目錄
第一章 煙梗及梗絲概述
第一節 我國主要卷煙原料及感官特性
第二節 煙梗及梗絲特征
第三節 煙梗及梗絲的應用
第四節 國內使用概況
參考文獻
第二章 煙梗化學成分及梗絲煙氣成分
第一節 煙?；瘜W成分
第二節 梗絲煙氣成分
參考文獻
第三章 典型烤煙生態區煙?；瘜W成分及梗絲煙氣成分
第一節 不同部位煙?；瘜W成分差異
第二節 不同產地煙?；瘜W成分差異
第三節 不同部位梗絲煙氣成分差異
第四節 不同產地梗絲煙氣成分差異
參考文獻
第四章 梗絲加工工藝
第一節 煙梗加工工藝
第二節 煙梗制梗絲工藝技術要求
第三節 梗絲加工新技術
參考文獻
第五章 煙梗工業可用性評價
第一節 煙梗工業可用性量化評價方法
第二節 典型烤煙生態區煙梗的工業可用性
參考文獻
第六章 梗絲摻配對卷煙的影響
第一節 梗絲形態表征
第二節 梗絲形態對卷煙質量的影響
第三節 梗絲摻配比例對卷煙質量的影響
參考文獻
第七章 梗絲煙氣有害成分釋放量及降低技術
第一節 梗絲煙氣有害成分
第二節 梗絲煙氣中巴豆醛釋放量模擬燃吸熱裂解與測定方法
第三節 梗絲煙氣中巴豆醛主要前體成分確定
第四節 不同產地、不同部位梗絲煙氣巴豆醛釋放量
第五節 梗絲煙氣中巴豆醛釋放量的降低措施
參考文獻
第八章 醇化對梗絲可用性的影響
第一節 醇化概述
第二節 醇化對梗絲物理特性影響
第三節 醇化對梗絲主要化學成分的影響
第四節 醇化對梗絲主流煙氣的影響
煙梗加工提質技術
第五節 醇化對梗絲感官質量及灰色的影響
參考文獻
第九章 提升煙梗工業可用性的新技術
第一節 梗絲分類加工處理技術
第二節 梗絲加料加香技術
第三節 差異化學成分彌合技術
第四節 浸梗水回收利用技術
第五節 細支卷煙專用梗絲加工技術
參考文獻
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