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中國居民膳食營養素參考攝入量(簡要本)

《中國居民膳食營養素參考攝入量(簡要本)》


作者：
中國營養學會
出版日期：
2006-09-01
開本：
32開
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-3147-X/TS.1902
定價：
￥16.00
官網優惠價格：
￥12.8


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內容簡介

本書及包含了相關學科的成熟經驗也反映了各該領域的新近研究成果，具有很高的學術價值。它可以作為食物營業專業人員研究和教學的重要材料，也可以作為農業、衛生等相關學科的參考讀物。同時，這部著作也有重要的應用前景。它可以作為改善居民膳食營養的理論根據，指導發展食物生產，開展營養宣教，推動當前的“學生營養餐”……
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圖書目錄

第一章　概念
　一、膳食營養素參考攝入量（DRIs）的定義
　二、營養素攝入不足或過多的危險性
　三、膳食營養素參考攝入量的應用
　四、營養素分類
　五、各年齡組人群的體重代表值
第二章　能量
　一、嬰兒……
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