xx欧美老妇_日本激情电影完整版在线观看_厨房里掀起岳的裙子_摸女生下面视频

肉類工業手冊

《肉類工業手冊》


作者：
南慶賢
出版日期：
2003-06-01
開本：
16開
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-3858-X/TS.2293
定價：
￥120.00
官網優惠價格：
￥96


天貓旗艦店
您也可以去 當當京東 購買（點擊圖標進入購買頁）

內容簡介

全書共分為五篇37章。內容包括：第一篇：肌肉生長發育、肉的組織結構、宰后生化變化及貯藏技術；第二篇：肉品加工原理和加工工藝技術及副產品綜合利用；第三篇：畜禽屠宰設備；第四篇：肉類工廠設計；第五篇：屠宰衛生和檢驗、肉品質量檢驗；附錄。各篇內容既有相對獨立又有機成為整體。
……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

概述
第一篇 肉類原料
第一章 肉用畜禽資源
第二章 肉的組織結構
第三章 肉的成分和理化性質
第四章 畜禽屠宰
第五章 肉的分割與分級
第六章 宰后肉的生化變化
第七章 肉與肉制品的腐敗變質
第八章 原料肉……
[ 展開全部 ]

責編推薦

NULL

新書上架