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《中國名菜薈萃-粵菜（2cd）》
作者：
出版日期：
2003-01-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-00-0004-0/v.t
定價：
￥40.00
官網優惠價格：
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內容簡介
圖書目錄
本片是列入《“九五”國家重點音像出版規劃》的《中國名菜薈萃》系列教學之一。本片詳細介紹了耗油牛肉、太極海鮮羹、郊外魚頭、雀巢鯊魚粒、大良炒鮮奶、香麻醬魚皮、涼瓜排骨煲、菊花燴蛇羹、五彩炒魚絲、果味珊瑚……本片是列入《“九五”國家重點音像出版規劃》的《中國名菜薈萃》系列教學之一。本片詳細介紹了耗油牛肉、太極海鮮羹、郊外魚頭、雀巢鯊魚粒、大良炒鮮奶、香麻醬魚皮、涼瓜排骨煲、菊花燴蛇羹、五彩炒魚絲、果味珊瑚魚、云腿炒蝦仁、香菠古老肉、鍋仔沙魚頭腩、黑椒煎牛柳、咖喱煎軟鴨等十五款粵菜的烹調技法。本片由著名高級烹調技師田潤福、烹調技師李金剛講授和示范。
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京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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