《火爆酒樓精品菜-湖北特色菜（2vcd）》
作者：
出版日期：
2003-03-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-03-0017-0/v.t
定價：
￥50.00
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內容簡介
圖書目錄
湖北菜選料廣泛，擅長湯鮮，口味多變，煨、燉菜獨具特色，備受當今人們推崇和喜愛。本片精選了“湖北煨雞湯”、“鄂式酥魚串”、“孔雀武昌魚”、“野蔬珍珠丸”、“營養(yǎng)燉排骨”等二十款特色菜肴，烹制工程清晰，突……湖北菜選料廣泛，擅長湯鮮，口味多變，煨、燉菜獨具特色，備受當今人們推崇和喜愛。本片精選了“湖北煨雞湯”、“鄂式酥魚串”、“孔雀武昌魚”、“野蔬珍珠丸”、“營養(yǎng)燉排骨”等二十款特色菜肴，烹制工程清晰，突出了江漢魚鮮、荊楚蒸燉之特色。本片聘請湖北烹飪名師、高級烹調師陳緒榮先生和北京楚鄉(xiāng)人家總經(jīng)理、高級烹調師石送軍先生擔任示范教授。
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