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食品添加劑知多少——食品安全與營養健康科普系列

《食品添加劑知多少——食品安全與營養健康科普系列》


作者：
彭珊珊等
出版日期：
2006-06-01
開本：
32開
分類：
食品科技
ISBN：
7-5019-5314-7/TS.3096
定價：
￥12.80
官網優惠價格：
￥10.24


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內容簡介

為什么食品添加劑的問題層出不窮？食品標簽上注明的“本品不含任何添加劑”的說法正確嗎？面對含“蘇丹紅”的辣椒醬，碘超標的名品奶粉，消費者如何慧眼識別？打開本書，這些問題馬上能得到全面、科學的解答。無論你現在困惑還是恐慌，增強識別食品添加劑的能力才是迫在眉睫的！……
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圖書目錄

一、食品添加劑的一般知識
　1. 食品添加劑是什么東西
　2. 食品添加劑有哪些種類
　3. 食品添加劑為食品“添加”什么
　4. 日常生活離不開食品添加劑
　5. 走出對食品添加劑認識的誤區
　6. 食品添加劑與非法……
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