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全家最愛的100道家常菜

《全家最愛的100道家常菜》


作者：
袁欣
出版日期：
2007-01-01
開本：
16開
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-5733-0/TS.3327
定價：
￥18.00
官網優惠價格：
￥14.4


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內容簡介

全家最愛——為全家人精選了100道適合平日、周末這兩個不同時間段的人氣家常菜。經典又家常，百吃不厭，令人回昧無窮。 
營養加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見的、適宜的食材，搭配出營養全面的家常美味。提供最親切的健康關照。
每本書從食材的挑選、儲存、處理，到大廚的貼身指點，最基礎的烹飪技巧，一定會……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

常用食材備料技巧／如何辨別油溫
涼菜精選
基本調味汁／鹵汁的做法
平日下飯精選
·素涼菜
熗拌土豆絲／雪里蕻拌豆干
三色沙拉
桂花蜜棗／涼拌木耳
香蔥皮蛋豆腐
辣白菜
·葷涼菜
茶香鵪鶉蛋
姜汁肘花
雙……
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責編推薦

本書精選了100道——適合忙碌的平日、休閑的周末的家常菜。從食材的選存、處理，讓大家逐步掌握烹飪家常菜的要決；合理安排每天的飲食。從涼菜、熱菜到鍋仔菜，無一不是百吃不厭，領人回味無窮，下飯又便于家庭烹制的經典味道。最具家庭人氣的美味一覽無遺。想成為真正的生活烹飪行家？趕快加入我們吧！

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