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海藻酸

《海藻酸》


作者:
秦益民主編
出版日期:
2008-06-01
開本:
16開
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-6394-2/TS.3728
定價:
¥34.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
27.2


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內(nèi)容簡介

本書全面闡述了海藻酸的結(jié)構(gòu)、性能和應(yīng)用,結(jié)合海藻酸及其應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展歷史和最新研究成果,系統(tǒng)地總結(jié)了海藻酸,海藻酸鹽,海藻酸酯在食品、醫(yī)療衛(wèi)生,日化、紡織印染、生物技術(shù)及水處理等領(lǐng)域中的應(yīng)用以及發(fā)展趨勢。附錄中介紹了相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及測試方法。
本書可供食品、醫(yī)療衛(wèi)生、日化、紡織印染、生物技術(shù)及廢水處……

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圖書目錄

第一章 概述
第一節(jié) 海藻的種類及分布
第二節(jié) 海藻酸加工業(yè)概況
第三節(jié) 海藻酸產(chǎn)品的種類
第四節(jié) 海藻酸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
第二章 海藻酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 海藻酸的分子結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 海藻酸的高分子結(jié)構(gòu)
第三節(jié)……

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責(zé)編推薦

《海藻酸》一書全面闡述了海藻酸的結(jié)構(gòu)、性能和應(yīng)用,結(jié)合海藻酸及其應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展歷史和最新研究成果,總結(jié)了海藻酸及其鹽和酯在食品、醫(yī)療衛(wèi)生、日化、紡織印染、生物技術(shù)及廢水處理等領(lǐng)域中的應(yīng)用,介紹了相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及測試方法,它將為海藻酸產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供一個十分重要的信息平臺。

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