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《精選家常菜湯粥1588例》

作者：

甘智榮主編

出版日期：

2009-01-01

開本：

16開

分類：

食譜

ISBN：

978-7-5019-6805-3

定價：

￥19.90

官網優惠價格：

￥15.92

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內容簡介

科學、專業的食物專題講解；全面、準確的營養成分數據；營養、可口的經典菜例，步進式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價格低廉。“精選家常菜湯粥1588例”是一本關心我們的飲食和健康的營養讀物。教你做550款健康菜譜，502道滋補靚湯，247道養生香粥，289種營養功效。書中還列出了每道食物……
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作者簡介

甘智榮中國烹飪大師，國際烹飪大賽評委，雕刻大師。從事烹飪工作多年，是”智榮廚藝”網站(www.zhirongcook.com)的創辦人，現擔任東南教育集團等多所大中院校專業主任、講師，多家大型酒店策劃師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業技能講座。

圖書目錄

???Part 1 家常菜
吃出健康要遵循八原則
“好色”搭配出營養菜
營養菜烹飪有講究
清炒空心菜
豆豉辣椒炒空心菜梗
蒜蓉生菜
酸辣圓白菜
珊瑚圓白菜
開水白菜
果汁白菜心
枸杞大白菜
熗炒小白菜
雙冬扒油……
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責編推薦

主婦們最頭痛的事情莫過于老公要吃紅燒肉、老媽要喝排骨湯、兒子又要喝海鮮粥，怎么辦？難道一定要照著三本書，忙得在廚房像個陀螺才可以滿足他們的需求嗎？其實不用這么麻煩，一本《精選家常菜湯粥1588例》就可以滿足你全家人的需求，讓你做個輕松、快樂的主婦。1　超低定價，精美印刷，物超所值。2??菜、湯、粥合編在一書，內容豐富，科學實用。3??由中國烹飪大師甘智榮主編，國家領導人專職保健醫生胡維勤審定，極具權威。