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《頂級花式蛋糕》

作者：

李國溢，姜志強

出版日期：

2009-03-01

開本：

16開

頁數：

分類：

食譜

ISBN：

978-7-5019-6719-3/TS.3904

定價：

￥35.00

官網優惠價格：

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內容簡介

烘焙不僅在于追求高超的技術，更重要的是一種生活的分享！本書是由兩位頂級的專業烘焙師傅所聯合打造，書中介紹了最為豪華頂級的慕斯和蛋糕，包含所有五星級飯店呈現的糕點內容。本書附有詳細的操作分解圖，讀者可以進行參考，圖文并茂，幫你輕松完成五星級甜點的制作。……
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作者簡介

姜志強，臺灣遠東國際飯店點心房烘焙技師、皇后烘焙有限公司烘焙講師，獲得西點面包類乙級檢定合格證書，著有《頂級時尚甜點》。李國溢，臺灣國立高雄餐旅學院烘焙管理系畢業，榮獲2007年過香港美食大賽(糕點擺設)銅獎、2003年中華民國糕點交流協會第四屆蛋糕裝飾比賽金獎。著有《咖啡館超人氣點心》《頂級時尚甜點》《咖啡館手作甜點》。