《簡易家常菜1888例-現代人》
作者:
袁軍
出版日期:
2009-10-01
字數:
450000
開本:
16
頁數:
224
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5019-7096-4
定價:
¥19.90
官網優惠價格:
¥15.92
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內容簡介
[ ]
作者簡介
本書推薦專家楊月欣,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任、研究員、博士生導師。中國營養學會常務理事、刖秘書長、營養與保健食品分會主任委員。主要研究領域:食物營養學。近年來主持20余項國家重點科技攻關項日和國際課題,在我國營養學界享有較高的學術地位和聲譽。主要編寫的著作有《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《營養配餐和膳食評價實用指導》《公共營養師職業教程》《營養科普系列叢書》等。……本書推薦專家楊月欣,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任、研究員、博士生導師。中國營養學會常務理事、刖秘書長、營養與保健食品分會主任委員。主要研究領域:食物營養學。近年來主持20余項國家重點科技攻關項日和國際課題,在我國營養學界享有較高的學術地位和聲譽。主要編寫的著作有《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《營養配餐和膳食評價實用指導》《公共營養師職業教程》《營養科普系列叢書》等。
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圖書目錄
PART1 做好家常菜
食材巧選購
食材巧保存
食材巧處理
食材巧烹調
PART2 涼菜
素菜
姜末拌萵筍
甘筍拌青筍
涼拌萵筍葉
糖拌雙絲
糖醋胡蘿卜
話梅小蘿卜
涼拌白菜心
拌老虎菜……PART1 做好家常菜
食材巧選購
食材巧保存
食材巧處理
食材巧烹調
PART2 涼菜
素菜
姜末拌萵筍
甘筍拌青筍
涼拌萵筍葉
糖拌雙絲
糖醋胡蘿卜
話梅小蘿卜
涼拌白菜心
拌老虎菜
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