《家常主食－現(xiàn)代人》
作者：
“家常美食叢書”編寫組編著
出版日期：
2010-02-01
字數(shù)：
160000
開本：
24
頁數(shù)：
216
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-7433-7
定價：
￥24.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥19.84
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內容簡介
最常吃、最經(jīng)典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，營養(yǎng)知識，烹飪技法，廚事竅門，集權威專家與身邊百姓共同的智慧，傾力打造出讓你一學就會的家常菜譜！
作者簡介
營養(yǎng)師介紹
楊月欣
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任、研究員、博士生導師。
中國營養(yǎng)學會常務理事、副秘書長、營養(yǎng)與保健食品分會主任委員。
主要研究領域：食物營養(yǎng)學。
近年來主持20余項國家重點科技攻關項目和國際課題，在我國營養(yǎng)學界享有較高的學術地位和聲譽。
圖書目錄
PART1 米飯·粥類
米的種類和營養(yǎng)
米的選購竅門
米的存放注意事項
火腿蛋炒飯
咖喱雞肉炒飯
揚州炒飯
家常炒飯
豉肉炒飯
雪里紅火腿炒飯
什錦炒飯
牛肉炒飯
印尼炒飯
蝦仁炒飯
泡菜炒飯……PART1 米飯·粥類
米的種類和營養(yǎng)
米的選購竅門
米的存放注意事項
火腿蛋炒飯
咖喱雞肉炒飯
揚州炒飯
家常炒飯
豉肉炒飯
雪里紅火腿炒飯
什錦炒飯
牛肉炒飯
印尼炒飯
蝦仁炒飯
泡菜炒飯
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責編推薦
權威營養(yǎng)專家，烹飪大師，精明主婦聯(lián)合奉獻！花樣繁多的家常主食，吃來營養(yǎng)美味，不同角度的專家指導，做來得心應手。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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