《健康家常小炒2688例-現代人》
作者:
甘智榮主編
出版日期:
2011-04-11
字數:
250000
開本:
24
頁數:
264
分類:
食譜
ISBN:
ISBN 978-7-5019-8126-7
定價:
¥29.80
官網優惠價格:
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內容簡介
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作者簡介
甘智榮 中國烹飪大師,國際烹飪大賽評委,雕刻大師。從事烹飪工作多年,是”智榮廚藝”網站(www.zhirongcook.com)的創辦人,現擔任東南教育集團等多所大中院校專業主任、講師,多家大型酒店策劃師和技術顧問,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業技能講座。