《營養湯煲2888例》
作者：
石玉發
出版日期：
2011-11-30
字數：
220000
開本：
12
頁數：
240
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-8467-1
定價：
￥29.80
官網優惠價格：
￥23.84
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內容簡介
[ ]
圖書目錄
第一章 概述
湯的種類大集合…………………………… 14
煲湯方法大匯總…………………………… 15
煲湯工具全掃描…………………………… 16
煲湯調料大盤點…………………………… 17
煲湯食材的選擇與處理………第一章 概述
湯的種類大集合…………………………… 14
煲湯方法大匯總…………………………… 15
煲湯工具全掃描…………………………… 16
煲湯調料大盤點…………………………… 17
煲湯食材的選擇與處理…………………… 18
煲湯技巧大課堂…………………………… 19
跟隨季節來煲湯…………………………… 20
如何喝湯有講究…………………………… 21
熬制高湯四步驟…………………………… 23
美味湯底這樣做…………………………… 24
煲湯細節需留意…………………………… 25
煲湯絕招全公開…………………………… 26
第二章 10分鐘就能做好的家常簡易湯
金針西紅柿湯……………………………… 28
咖喱蔬菜湯………………………………… 28
胡蘿卜什錦素味湯………………………… 28
風情紅酒湯………………………………… 29
蘋果鮮蔬湯………………………………… 29
雞蛋海苔湯………………………………… 29
玉米筍蔬菜湯……………………………… 30
香蕉百合銀耳湯…………………………… 30
桂圓蓮子湯………………………………… 30
檸檬香菇湯………………………………… 31
金蒜莧菜湯………………………………… 31
苦瓜西紅柿湯……………………………… 31
西紅柿土豆湯……………………………… 32
絲瓜豆腐湯………………………………… 32
蘿卜荸薺湯………………………………… 32
鮮菇土豆湯………………………………… 33
雙菇黃瓜湯………………………………… 33
瑤柱菌湯…………………………………… 33
什錦蛋花湯………………………………… 34
香菇油皮湯………………………………… 34
五菇湯……………………………………… 34
蒜黃雞蛋湯………………………………… 35
皮蛋藍花湯………………………………… 35
西紅柿蛋花湯……………………………… 35
珍珠翡翠湯………………………………… 36
筍絲蟹肉湯………………………………… 36
豆腐海鮮湯………………………………… 36
第三章 適合小火慢燉的周末營養湯
清燉獅子頭………………………………… 38
墨魚燉老雞………………………………… 38
蘿卜燉牛腩………………………………… 38
山藥燉排骨………………………………… 38
羅漢果燉豬蹄……………………………… 39
枸杞子瘦肉燉豬腸………………………… 39
東北亂燉…………………………………… 39
啤酒燉牛肉………………………………… 40
海帶燉豆腐………………………………… 40
天麻燉豬腦………………………………… 40
沙鍋燉菜心………………………………… 41
可樂燉雞翅………………………………… 41
圓白菜排骨湯……………………………… 41
海帶鴨肉湯………………………………… 42
香菇肘花湯………………………………… 42
芝麻杞子烏雞湯…………………………… 42
花生魷魚湯………………………………… 43
排骨竹筍湯………………………………… 43
魚羊燴鮮湯………………………………… 43
龍井雞湯…………………………………… 44
人參附子雞湯……………………………… 44
豬蹄通草湯………………………………… 44
[ 展開全部隱藏部分 ]
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店