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法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)Ⅱ

《法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)Ⅱ》


作者：
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院編；胡晨譯
出版日期：
2011-12-06
字?jǐn)?shù)：
140000
開本：
16
頁數(shù)：
112
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-8281-3
定價：
￥38.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥30.4


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內(nèi)容簡介

本書介紹的是世界頂級法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院經(jīng)典的烹飪技術(shù)教程，全面、權(quán)威、精美、實(shí)用，是專業(yè)人士學(xué)習(xí)烘焙技藝的寶典，主要講解深受人們喜愛的制作工藝簡單、有代表性的40種法式糕點(diǎn)的制作，旨在讓初學(xué)者能夠掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識和技術(shù)。本書圖文并茂，對糕點(diǎn)制作的每個步驟都進(jìn)行了配圖講解，以便讓讀者直觀掌握制作技巧。此外……
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