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甜菊與甜菊糖苷

《甜菊與甜菊糖苷》


作者：
（比）熱恩著，歐仕益等譯
出版日期：
2012-11-09
字?jǐn)?shù)：
240000
開本：
特16
頁數(shù)：
200
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-8807-5
定價：
￥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥46.4


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內(nèi)容簡介

本書是一本全方位介紹甜菊與甜菊苷的權(quán)威和得力之作。作者從四個方面全面介紹了甜菊與甜菊苷，包括甜菊苷的鑒定和技術(shù)規(guī)范、甜菊與甜菊苷的相關(guān)技術(shù)應(yīng)用、毒理學(xué)研究、綜合討論等等。本書可供高等院校、科研院所相關(guān)專業(yè)作為研究生和高年級本科生的教學(xué)參考書，并可供有關(guān)教師、研究人員和相關(guān)工作者參考。……
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