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精選家常川菜大全

《精選家常川菜大全》


作者：
甘再富主編
出版日期：
2013-04-09
字?jǐn)?shù)：
260000
開本：
特16
頁數(shù)：
224
分類：
食譜
ISBN：
ISBN 978-7-5019-9154-9
定價(jià)：
￥29.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥23.84


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內(nèi)容簡介

本書精選挑選了適合在家制作的數(shù)百道川菜，按照精選川菜、火鍋、干鍋、湯品、小吃等內(nèi)容分類。書中不僅有菜譜的詳細(xì)制作過程，還有食材營養(yǎng)介紹，讓讀者不僅吃得美味，更吃得健康。此書選菜經(jīng)典與創(chuàng)新共存，內(nèi)容精良，圖片精美。……
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圖書目錄

巴蜀傳說?舌尖上的川菜  
聽到這些地名就會(huì)流口水  
川菜必備特色調(diào)料  
川菜的15種口味特點(diǎn)  
制作地道川菜完全攻略  
川廚專業(yè)烹飪術(shù)語  
絕妙滋味的川味火鍋  
干鍋菜肴的濃香誘惑 
PART1  精選川菜篇
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